Kolagen dengan sendirinya, dalam bentuknya

yang memanjang sukar untuk diuraikan semasa

pencernaan dan terlalu besar untuk melepasi

dinding usus.

Tetapi peptida kolagen yang terhasil selepas

menguraikan molekul kolagen yang panjang

secara umumnya lebih tersedia secara bio –

ia diserap dengan lebih baik ke dalam

aliran darah kerana ia adalah rantai asid

amino yang lebih pendek daripada kolagen.