Kolagen dengan sendirinya, dalam bentuknya yang memanjang sukar untuk

diuraikan semasa pencernaan dan terlalu besar untuk melepasi dinding usus.

Tetapi peptida kolagen yang terhasil selepas menguraikan molekul

kolagen yang panjang secara umumnya lebih tersedia secara bio – ia diserap

dengan lebih baik ke dalam aliran darah kerana ia adalah rantai

asid amino yang lebih pendek daripada kolagen.